Receta de Adobo para cochinillo

Para que la carne de cerdo quede con un sabor perfecto, no hay nada mejor que este adobo para cochinillo a base de especias y hierbas aromáticas.

Receta de adobo para cochinillo

Ingredientes para la receta de adobo para cochinillo

  • 300 ml. de vinagre de vino blanco
  • 200 ml. de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de pimentón picante
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 3 cucharadas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de pimienta rosa molida
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 8 hojas de albahaca
  • 1 cucharada de romero seco y molido
  • 1 hoja de laurel
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de adobo para cochinillo?

1

Para preparar el adobo para cochinillo, lo primero que vamos a hacer es coger un recipiente que sea bastante grande y en el que quepan todos los ingredientes y que luego los podamos mezclar sin problemas.

2

Colocamos dentro del bol el pimentón picante y el dulce. Agregamos entonces la pimienta negra molida y removemos. Incorporamos el comino y mezclamos para que se integren los ingredientes.

3

Añadimos la pimienta blanca molida y la rosa, y agregamos el orégano. Machacamos los dos dientes de ajo y los colocamos junto a los otros ingredientes del adobo para cochinillo.

4

Rallamos la cebolla y la añadimos. Picamos la albahaca y la incorporamos, además del romero seco. Añadimos una pizca de sal y la hoja de laurel.

5

Regamos todo con el vinagre y el aceite, removemos y ya tenemos listo el adobo para cochinillo.

Foto orientativa: Cookbookman

Consejos del autor para hacer Adobo para cochinillo:

1

Este adobo para cochinillo es tan fácil de utilizar como marinar la carne dentro o simplemente cocinarla con este jugo.

Receta de adobo para cochinillo enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Adobo para cochinillo

  • Cochinillo macerado al horno

    145 minutos Para 5 Moderada
    Receta de Cochinillo macerado al horno

    Macerada y hecha al horno, la carne de cochinillo queda crujiente por fuera, y jugosa y tierna por dentro con esta receta.

  • Cochinillo relleno

    150 minutos Para 12 Difícil
    Receta de Cochinillo relleno

    Sin duda, el cochinillo relleno es el plato por excelencia de las reuniones solemnes para familiares y amigos. Cochinillo relleno con carne y especias.

  • Cochinillo en asador fijo

    250 minutos Para 6 Moderada
    Receta de Cochinillo en asador fijo

    Un cochinillo crujiente por fuera y jugoso por dentro, hecho a las brasas de un buena hoguera, en un asador fijo. ¡Lo tienes que probar!

  • Cochinillo a la miel

    100 minutos Para 6 Moderada
    Receta de Cochinillo a la miel

    Carne de cerdo joven macerada con una mezcla muy sabrosa y aromática, horneado y bañado con miel. Una mezcla exquisita de dulce y salado.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR